Reseptit · Pitakebab

25.08.2013 - 10:23 - ruoka

Pitaleivällä tarjoiltu kebab saa monet herkkusuut kuolaamaan. Kebab-annosten laatu vaihtelee suuresti ravintolasta toiseen. Olen monesti joutunut pettymään uuteen kebab-ravintolaan mentäessä. Siksipä valmistan sen itse, vaikka en tosin pääse lähellekään parhaimpia ravintola-annoksia. Mielestäni Suomen parhaan pitakebabin saa mikkeliläisestä Letzet kebabhousesta.

Lisätietoa kebabista Wikipediassa

Kebablihan valmistus

Ainekset:

  • 1,2kg naudan jauhelihaa
  • 2 rkl mustapippuria rouheena
  • 2 rkl suola
  • 1 rkl valkosipulijauhetta
  • 0,5 rkl valkopippuria jauheena
  • tilkka oliiviöljyä

Valmistus

  1. Sekoita mausteet tilkkaan oliiviöljyä
  2. Laita naudan jauheliha kulhoon ja lisää mausteseos
  3. Vaivaa (liha)taikinaa käsin, kunnes jauhelihan koostumus on kadonnut
  4. Muovaa massasta makarapötkön kaltainen
  5. Kääri pötkö tiiviisti folioon ja tee pohjapuolella muutama pieni reikä, jotta neste valuu ulos
  6. Laita pötkö uunin keskiosaan ritilän päälle ja sen alle paistolevy ja leivinpaperi, jolle rasva valuu.
  7. Paista 100 asteessa noin 4 tuntia

Pitaleipä ja täytteet

  • 2 pkt Sun pitaleipää
  • jne..

 

Kirjoitan reseptin valmiiksi myöhemmin

 

 

 

<<< takaisin